wildfestijn 16/10/21

 

Met een opkomst van bijna 100 mensen (die we allemaal willen bedanken) was dit een groot succes. Iedereen genoot van prima eten en lekkere drank en ging tevreden naar huis. Voor ons was dit een welgekomen groei van onze sociale kas, na een moeilijk corona-jaar.

 

******************

 

Op zaterdagavond 16 oktober organiseren we in het Wagenhuis de volgende editie van ons wildfestijn, waar je wildgerechten kunt combineren met lekkere wijnen. We gaan van start om 19u00 en om een vlot verloop mogelijk te maken, vragen wij om dit tijdstip te respecteren. Ondertussen zijn de inschrijvingen afgesloten en noteren we een opkomst van 96 mensen. Een zeer goed resultaat. .  

Hieronder de details:

- we starten met een glaasje bubbels of fruitsap, dat je aan de jouw toegewezen tafel kunt opdrinken. Hierbij wordt een hapje aan tafel geserveerd.

- het voorgerecht wordt opgediend aan tafel: trio van wildpastei (haas, hert en everzwijn) met chutney van witloof, gember en mango. Plus chips van schorseneer en beukenzwam. .

- daarna wordt er, eveneens aan tafel, een romig soepje van veenwild met pompoen geserveerd.

- de hoofdschotel verloopt in een corona-veilige buffetvorm. Je vindt er fazant met beukenzwammetjes en gekarameliseerd witloof, hertenfilet met bospaddestoelen, stoverij van wild konijn en donkere Leffe, zeebaars met een graanmosterdsausje en pasta quorn als veggiegerecht. Verder zijn er stoofappeltjes en veenbessen, aardappelgratin en butternutpuree en gevulde savooikool met pastinaak en bloemkool.  

- het dessert serveren we aan tafel: we sluiten af met een chocoladewafeltje, gekarameliseerde nootjes en cremeuze hazelnoot.

- we sluiten af met een kopje koffie.

Voor dit menu, inclusief aperitief, water en koffie, betaal je 65 euro (30 euro voor kinderen beneden 12 jaar). Inschrijven kan via kiwanisholsbeek@gmail.com of via een lid van de club. We sluiten de inschrijvingen af op 3 oktober. Jouw betaling dient uiterlijk op 9 oktober op onze rekening te staan. Je mag overschrijven naar BE18 2300 2019 9965    

We serveren een beperkte selectie excellente Spaanse wijnen, die je per fles (en eventueel ook per glas) kunt bestellen en dit tegen democratische prijzen. Deze wijnen worden door onze eigen leden opgediend. Om af te sluiten is er ook een met zorg geselecteerde porto beschikbaar (per glas), die perfect aansluit bij het dessert. Wijnen en porto worden ter plaatse of via overschrijving afgerekend. Meer info over de wijnen lees je hier.